中山幸福街職人

沒有特別的宣傳廣告，慢慢在網路或食客間口耳間相傳，這家位在捷運中山站附近的人氣店鋪，主打的就是日式餐點，簡約自然風格的定食贏得不少人推崇。

小器食堂中山店休息了幾個月，離捷運中山站五號出口不遠，在緊鄰建成公園旁的赤峰街原址重新出發，除了菜單微調整，另外也將開放式廚房改為半開放式，僅留一個大窗口，讓客人用餐之餘，不會聞到油煙異味。

店長莊惠雅說：食堂提供日式家庭料理，營造出像是在家吃飯的舒適感覺，因為食材選用新鮮、烹調手法不油不鹹，女性顧客較多，接受度也較高，但男性顧客不需擔心會吃不飽，湯品和白飯得以再續一次。除了家庭親子來享用，也吸引了日本客人上門光顧，定食菜單也會定期更換，變換菜色增加新鮮感。

和華山店最大不同，之前只有供應晚餐時段，今(105)年八月份開始，食堂恢復週五到週日的午餐供應。店長表示：因為每天進新鮮食材，需花相當多時間備料，全部自製不偷工減料，才能提供質量相當的一餐。有沒有可能天天全天營業呢？她認為得多方面配合，才有可能去考慮這部份。

店招牌圓圈裡一個K字母，代表英文單字kitchen廚房意思，而店門口的小黑板則是手寫今日餐點，店裡裝潢陳設簡單，白色牆壁、駝色桌椅外沒有多餘裝飾，而菜單也簡單，一張紙搞定，餐具選擇以實用為出發點，顏色部分雖然是白色居多，但不全然是白色，偏向素雅設計又不過於普通，搭配菜色後更顯得好吃清爽，讓客人在動筷子前常常就是拍照的動作。

而店內超人氣餐點就是龍田揚炸雞塊，不少人就是衝這道美食來吃的，不同於可用各種調味料醃製，麵衣也不限太白粉和麵粉作的唐揚炸雞，龍田揚炸雞是以醬油為主加了其他調味料醃製而成，裹上太白粉去油炸，炸雞塊顏色並不是想像中的黑黑亮亮，入口後不乾澀，反而襯托出雞腿肉的鮮甜，很容易讓人一口接一口吃。

如果是第一次上門用餐的客人，店家會先詢問個人偏好，或者是想吃什麼，不愛龍田揚炸雞塊這類油炸物，還有其他當季魚類、手做漢堡排的選擇，配合三碟相當日本風的自製小菜，再加上自由搭配的飯後好朋友，也就是甜點、飲料部分，絕對可以大大滿足味蕾。

由於日籍老闆跟主廚的堅持，小器食堂不做外帶打包服務，顧客當場享用現點現做的熱騰騰餐點才是服務初衷，而不是外帶後變冷的食物，況且餐具器皿也是用餐一部分，塑膠袋或紙盒無法取代。這部分跟臺灣外食習慣多少不同，因此食堂常會為此跟客人溝通，試著取得諒解。

因為現點現做及不接受電話預約，莊店長謝謝大家支持及耐心等候，小器食堂再度於赤峰街登場，把老客人的愛吃味蕾拉回來，也歡迎新客人放進想嘗鮮的口袋名單。~婉編~

編按：捷運中山站與雙連站間，由捷運線形公園及地下街串起的商圈裡，時尚潮流與傳統老店並立，多元美食和藝術文創交錯，大型企業跟特色小店共榮。

今年初臺北捷運通車20周年之際，我們推出了「中山幸福街」；持續至今，臺北捷運公司仍深度規劃中，期能結合居民、商家、市府，共同打造「中山新天地」，成為臺北幸福城市和美好社區生活的新亮點。