如果不在店家Coffee Stand By Me,就是前往衝浪的路上,這句話是Johnny、阿伯、Stella這三位合夥人的最佳寫照,因此店內不乏運動的聊天話題。
受限店內面積,乾脆裝潢成吧檯型式,方便和大家互動,拉近彼此距離,他們很能聊,樂於和顧客接近,當然也尊重每個人想享有獨處的時光。
雖然店招牌點出咖啡,但其實熟客都知道,來到這裡不光可以喝到最美味的咖啡,也能品嘗最棒的手工精釀啤酒,事實上咖啡跟啤酒不衝突,是聊天中不可或缺的伴!
如果中午想喝杯咖啡,或晚餐後想來杯啤酒都不怕沒去處,相較於赤峰街區商家習慣,店裡營業時間長,採輪班制度,所以同時看到三位黃金組合不太容易。
他們先前在同一間咖啡店工作,沒想到這麼合拍聊得來,即使各自離職後還是保持聯絡。原本只是天馬行空聊著,漸漸有了開店雛形,集合了三個人的想法和夢想。
Johnny說尋找店址有兩大原則,一個要鄰近公園,一個要交通方便,知道創業開店急不得,因此花了一年時間慢慢尋找理想園地。
果然鄰近捷運中山站的赤峰街,建成公園光是綠地讓人看了就舒服,也是他們中意的老舊社區氛圍。
阿伯補充,因為店裡賣酒,總是希望客人酒後不開車、騎車,基於安全理由,搭乘捷運顯得方便舒適。
即使店面開張了,未來仍有再開分店的想法,想各以咖啡飲品、街頭庶民小吃、選物店為重心,讓大家進來不是單純吃喝,而是可以把店裡訴求氛圍融入生活,甚至把喜歡的小物帶回家。
三人熱愛運動,遇到適合衝浪的好天氣,二話不說Coffee Stand By Me「自動」休息,相約到海邊去玩、去瘋。
對於其他運動像是室內攀岩場,滑板的板類活動也相當熱衷。
每個月週四電影放映,不一定侷限在極限運動類,有時配合節慶放些開心搞笑的片子,一年下來播出12部影片的放映會,多少代表店家想說的話,謝謝大家支持和參與。
或許他們有海外生活和念書經驗,自然帶入一些歐美風格,進店裡隨意輕鬆,不需過於拘束,當作休息點或是充電站。就像某位鐵粉說的,感受到用心做每一杯飲品,是最不想介紹給朋友的店家。~黑編~
想去「Coffee Stand By Me」喝一杯- 地址:台北市大同區赤峰街41巷4號 電話:(02)2558-8381 FB搜尋:https://www.facebook.com/coffeestandbyme/ 感謝「Coffee Stand By Me」授權使用部分相片 |
編按:捷運中山站與雙連站間,由捷運線形公園及地下街串起的商圈裡,時尚潮流與傳統老店並立,多元美食和藝術文創交錯,大型企業跟特色小店共榮。
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